Імбир – універсальні ліки. Корисні властивості імбиру – секрети приготування, рецепти для схуднення і лікування коренем життя

Імбир – універсальні ліки. Корисні властивості імбиру – секрети приготування, рецепти для схуднення і лікування коренем життя.

Імбир – універсальні ліки. Корисні властивості імбиру і рецепти

Як не дивно, одна з найбільш корисних спецій – імбир, у нас в країні не надто популярна. Напевно, так сталося, що не багатьом відомі корисні властивості імбиру. На санскриті імбир, або «вішвабхесадж», означає «універсальні ліки». Ще в першому столітті нашої ери описували зігріваючу дію імбиру, користь для травлення і навіть згадували імбир як протиотруту.

Як пряність, імбир застосовується для приготування майже всіх страв, чаю і навіть уживається в чистому вигляді, «вприкуску», в тому числі з лимоном і сіллю. Зазвичай у продажу можна знайти свіжий і сухий (мелений) імбир. Свіжий імбир – найбільш ароматний, а сухий імбир – гостріший. Щоб підготувати свіжий імбир до використання, з нього треба зішкребти шкірку і натерти на тертці.

Гострий на смак, корінь імбиру належить до розряду «гарячих спецій», що розпалюють «вогонь» травлення і поліпшують кровообіг. За смаком імбир гострий і солодкий.

Цілющі властивості імбиру

Такого поєднання смакових і лікарських якостей, як у імбиру, не знайти ні в якій іншій спеції, і навіть визнані лікарські рослини деколи поступаються імбиру пальмою першості. Як лікарський засіб, імбир має довгий список властивостей.

    – Імбир має вітрогінну, потогінну, болезаспокійливу, відхаркувальну, протиблювотну дію. – Імбир живить всі тканини. Новітні дослідження вказують на винятково сприятливе впливі імбиру на шлунок, травну і дихальну системи. – Імбир робить їжу легкою і легко засвоюваній і надає їй злегка гоструватий, пряний смак. – Імбир приймають для припинення проносу, усунення шкідливоїдії тваринних отрут.

– Регулярне застосування імбиру в їжі в невеликих кількостях збільшує внутрішнє тепло, будячи апетит і стимулюючи травлення, зігріваючи шлунок і кров. Тому-то особливо корисний імбир в холодну погоду і в холодному кліматі.

– Чай з імбиром – це прекрасний засіб від фізичної або розумової втоми, яке допомагає подолати стресові ситуації і відновити сили після важкого дня.

– Ця унікальна пряність знижує рівень холестерину.

– Дикий імбир (куркума) полегшує також захворювання суглобів. Ефірне масло затримує ріст бактерій.

– Шкірочка імбиру має сечогінний ефект і стимулює виділення слини.

– Імбир допомагає знімати судоми при менструації.

– Імбир застосовують також при паралічі, жовтяниці, глистових захворюваннях.

– Імбир – прекрасний засіб від всіх шкірних і алергічних захворювань, у тому числі і бронхіальної астми.

– Імбир покращує мозковий кровообіг, зміцнює судини і покращує пам’ять, а також стимулює діяльність щитовидної залози.

– Імбир – прекрасний засіб від старіння. До того ж він підвищує статевий потяг.

Імбир в рецептах народної медицини

– При закачуванні в транспорті і при морської хвороби дуже корисно приймати 1-1,5 г імбиру (половина чайної ложки) в чаї або в мінеральній воді за півгодини до або під час подорожі. Вагітні жінки, до слова, також з успіхом можуть використовувати слабкий імбирний чай від цілком природної в їх положенні нудоти.

– Простудні захворювання відмінно лікуються імбирним чаєм з лимоном і медом (при мокрому кашлі можна додати корицю або гвоздику).

– У разі шлункового розладу слід розвести півсклянки натурального білого йогурту половиною склянки кип’яченої води, додати по чверті чайної ложки імбиру і мускатного горіха.

– Позбутися від головного болю можна, якщо змішати половину чайної ложки імбиру з теплою водою до утворення пасти. Пасту накласти на лоб або до носових пазух – залежно від місця локалізації болю. Що виникає при цьому відчуття печіння для шкіри абсолютно нормально і не небезпечно.

– Щоб витягнути вміст фурункула, змішайте половину чайної ложки імбиру і така ж кількість куркуми з водою до стану пасти, а потім нанесіть склад на фурункул.

– Проблему геморою можна вирішити, приймаючи чайну ложку соку алое з щіпкою імбиру двічі на день до зникнення симптомів.

– Імбирний компрес на спину знімає біль як мінімум не менш ефективно, ніж загальновідомі відповідні креми і гелі. Для приготування компресу взяти 2 чайних ложки порошку імбиру, чайну ложку куркуми, половину чайної ложки перцю «чилі» і змішати все це з теплою водою. Нагріти, нанести на бавовняну тканину, покласти тканину на хворе місце і закріпити. І проти суглобових болів допомагає той же рецепт, проте в з’єднанні не з водою, а з гарячим рослинним маслом (краще кунжутним або гірчичним).

– При м’язової втоми і ломота рекомендується імбирна ванна. 2-3 столових ложки порошку кип’ятити в 1л води протягом 10 хвилин, потім відвар вилити у ванну. Така ванна розслабляє і полегшує м’язові болі.

Калорійність імбиру

Калорійність сирого кореня імбиру становить 80 кілокалорій на 100 грамів. У сушеному вигляді дещо менше. Імбир накопичує в собі такі необхідні людині речовини і вітаміни, як калій, натрій, магній, фосфор, кальцій, селен, цинк, марганець, мідь, залізо, вітаміни К, Е, С, фолієву кислоту, вітаміни групи В та інші речовини. < /p>

Рецепти з Імбиром

Імбирний чай

Імбирний чай відмінний засіб профілактики і лікування при грипі та застуді. У нашому кліматі де зимові період більше півроку, імбир послужить вам незамінним підмогою в позбавленні від застуди, кашлю, закладеності в горлі і нежиті. Приймайте гарячий імбирний чай при перших ознаках захворювання або поганого самопочуття.

Імбирний лимонад

В Індійському регіоні, на Мадагаскарі і в самій Індії, імбирний чай один з найпоширеніших напоїв взимку і в періоди мусонних дощів. Влітку ж у спекотні дні надзвичайно популярний імбирний лимонад. Поріжте імбир скибочками по 15-25 грам, заваріть в окропі, додайте трохи м’яти або меліси. Потім вичавіть туди лимон і остудіть. Вийде прекрасний тонізуючий напій який не тільки розбудить Вас вранці, але і додасть прискорення на весь день.

1 Comment

  1. zvodret iluret

    I am not positive the place you’re getting your info, but good topic. I must spend a while finding out more or working out more. Thanks for magnificent info I used to be on the lookout for this information for my mission.

Leave a Comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

0.31MB/0.00344 sec